Chapter 8:

Pourquoi nous déclarons l’Aviv sans Aviv

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Il peut sembler ironique de déclarer le mois de l’aviv si l’orge n’est pas déjà aviv en grande quantité au moment où la nouvelle lune de l’aviv est aperçue, mais il faut parfois le faire, sinon les conséquences seront désastreuses.

Comme le montrera cet article, certains groupes de recherche sur l’orge enseignent qu’il faut attendre que l’orge soit aviv (et en grande quantité) avant de pouvoir déclarer le mois de l’aviv (qui commence la nouvelle année). Toutefois, comme le montrera cet article, si cette politique est un jour promulguée en droit, les producteurs d’orge dont les cultures sont les plus précoces perdront un jour leurs récoltes. Par conséquent, cette doctrine est erronée et doit être abandonnée.

Dans cet article, nous verrons également une méthode qui consiste à déclarer la nouvelle lune de l’aviv lorsque l’orge de l’aviv n’est pas encore vue, mais seulement anticipée. Si cette méthode peut sembler contre-intuitive au premier abord, nous verrons que c’est la seule qui ne fera pas perdre leurs récoltes aux producteurs d’orge dont les cultures sont les plus précoces. Cette méthode doit donc être adoptée.

Le timing de la vague

Comme nous le montrons dans Le calendrier de la Torah, dans « Aviv Barley et le chef de l’année« , nous devrions déclarer la tête de l’année lorsque le premier croissant de la nouvelle lune est visible, lorsqu’il est également connu qu’au moins une gerbe d’orge pleine sera disponible au moment de l’Offrande de la gerbe d’orge (Omer), le premier jour de la semaine (dimanche) après la semaine où tombe la Pessah (Pâque).

Vayiqra (Lévitique) 23:9-11,14
9 Et l’Éternel parla à Moïse, et dit
10 « Parle aux enfants d’Israël, et dis-leur Quand vous serez entrés dans le pays que je vous donne et que vous en aurez fait la moisson, vous apporterez au sacrificateur une gerbe des prémices de votre récolte.
11 Il agitera la gerbe devant l’Éternel, pour qu’elle soit acceptée en ton nom ; le lendemain du sabbat, le sacrificateur l’agitera.

14 Vous ne mangerez ni pain, ni grain sec, ni grain frais, jusqu’au jour où vous aurez apporté une offrande à vos Élohim ; ce sera une loi perpétuelle pour vos générations, dans toutes vos demeures ».

Si l’on y réfléchit logiquement, cela signifie que selon le jour de la semaine où tombe la Pessah, le sacerdoce doit offrir la gerbe de vagues entre 15 et 21 jours après la nouvelle lune. Cela signifie qu’il doit y avoir au moins une gerbe d’orge qui sera disponible 15 à 21 jours après l’heure de la nouvelle lune. (Toutefois, il ne faut pas plus d’orge que cette seule gerbe).

Par exemple, si la nouvelle lune est observée le premier jour de la semaine, il ne reste que 15 jours avant l’Omer.

Lune 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 Passez
Vague

Cependant, si la nouvelle lune est observée le deuxième jour de la semaine, il reste 21 jours avant l’Omer.

Lune 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
Passez 15 16 17 18 19 20
Vague

Il est essentiel qu’il y ait au moins une gerbe d’orge complète qui soit disponible au moment de l’offre d’Omer. Cependant, comme nous le verrons, il n’est pas nécessaire de l’avoir avant que l’Omer soit offert. Il suffit qu’il soit disponible lorsque l’Omer est offert – et si nous ajoutons quoi que ce soit à cette exigence, cela peut causer de gros problèmes aux producteurs d’orge.

La présentation d’Omer met la moisson à part

Le Deutéronome 16:9-10 nous dit que lorsque nous commençons à mettre la faucille au grain (c’est-à-dire lorsque nous coupons l’Omer), nous commençons également un comptage de 50 jours jusqu’à Shavuot (Pentecôte).

Devarim (Deutéronome) 16:9-10
9 Vous compterez sept semaines pour vous-même; commencez à compter les sept semaines à partir du moment où vous commencez à mettre la faucille dans le grain.
10 Tu célébreras la fête des semaines de l’Éternel, ton Élohim, en offrant de ta main une offrande volontaire, que tu donneras quand l’Éternel, ton Élohim, te bénira.

La raison pour laquelle ce verset est si important est qu’il nous dit que nous ne pouvons pas commencer à couper notre grain avant d’avoir amené Elohim l’Omer. Cela signifie que l’Omer est la toute première chose qui doit être coupée. Nous devons nous en souvenir.

L’Omer doit être un grain immature

Un autre facteur critique est que le Lévitique 2:14 nous dit que le grain de l’Omer doit encore être immature. Autrement dit, Yahvé veut du grain qui est soit aviv ou carmel. Nous les définirons un peu plus tard, mais pour l’instant, nous devons nous assurer que les céréales mûres ne sont pas admissibles.

Vayiqra (Lévitique) 2:14
14 « Si tu fais une offrande de tes prémices à l’Éternel, tu offriras en offrande de tes prémices des épis verts [aviv] rôtis au feu, [or] battus de plein fouet [carmel]. »

Pour comprendre ce que sont l’aviv et le carmel, il faut d’abord comprendre le cycle de développement de l’orge.

Le développement après l’émergence de la tête

Le graphique ci-dessous a été réalisé par l’Université du Wisconsin, aux États-Unis, à partir de leur Guide de croissance et de développement de l’orge de printemps. Il montre un cycle de développement normal pour l’orge de printemps domestiquée dans des conditions climatiques printanières normales. Si le processus est plus long par temps froid, au moins lors d’un printemps chaud normal, une fois que la tête sort de la botte (la tige), il faut en moyenne 31 jours à l’orge pour être prête à être récoltée par une moissonneuse-batteuse.

Il est important de noter que la vitesse de maturation dépend du temps (température). Par exemple, alors que l’on peut s’attendre à ce que l’orge domestique atteigne la maturité de moissonnage en moyenne 31 jours environ après la sortie de la tête de la botte dans un printemps chaud normal, si le temps est plus froid, le développement ne sera pas aussi rapide. Par exemple, l’hiver 2020-2021 CE a été anormalement chaud et une partie de l’orge est sortie de la tête très tôt. La photo ci-dessous a été prise dans la région de Galilée le 24 décembre 2020. Cependant, même si le temps était anormalement chaud pour l’hiver, il n’était toujours pas aussi chaud qu’un printemps normal. Au lieu d’un printemps normal à 75-80F (23-26C), les températures étaient peut-être de +/- 65F (15C). De plus, les journées étaient plus courtes. Dans ces conditions, on ne pouvait pas s’attendre à ce que l’orge devienne une moissonneuse-batteuse moderne mûre 31 jours après la levée de la tête, car les plantes ne ressentaient pas la même urgence à terminer la fabrication des graines qu’en temps normal de printemps chaud, lorsque les pluies cessent et que la terre devient sèche.

Certains jardiniers connaissent le phénomène qui consiste à voir les plantes pousser des bourgeons au début du printemps, lors d’une vague de chaleur, pour ensuite les voir revenir si le temps redevient froid. Ce même phénomène s’applique également à l’orge, c’est pourquoi il est si important de prêter attention non seulement à la température et au temps, mais aussi à la période de l’année.

Qu’est-ce qu’Aviv Barley ?

Au printemps, lorsque la tête sort de la botte/tige, il faut environ une semaine pour que l’orge fleurisse et développe une enveloppe de graine. Il faut ensuite une autre semaine complète pour le remplir d’un liquide laiteux (parfois appelé étape du lait). Ce liquide laiteux devient lentement plus dur et plus solide à mesure que l’enveloppe se remplit d’amidon, au point qu’il commence à ressembler à un ver gluant (parfois appelé le stade du ver). Puis, après environ deux semaines complètes, on a ajouté suffisamment d’amidon à la graine d’orge pour qu’elle entre dans ce qu’on appelle parfois le stade pâte molle. Comme on pourrait le penser, la consistance des graines à ce stade peut être comparée à celle d’une pâte à pain molle. À ce stade, il y a suffisamment d’amidon et d’humidité pour que la graine puisse être hypothétiquement desséchée (rôtie) au feu et consommée. C’est ce que nous appelons aviv. (D’autres groupes ont d’autres définitions, mais celle-ci est la bonne).

Alors que le terme aviv fait techniquement référence au moment où le plant d’orge développe le grain, le plus tôt que nous pouvons apporter des grains aviv à Yahvé est quand il est possible de parcher (rôtir) le grain dans le feu, et de finir avec quelque chose de comestible. Cela correspond au stade de la pâte molle.

Vayiqra (Lévitique) 2:14
14 « Si tu fais une offrande de tes prémices à l’Éternel, tu offriras en offrande de tes prémices des épis verts [aviv] rôtis au feu, [or] battus de plein fouet [carmel]. »

Qu’est-ce que Carmel Barley ?

Le terme carmel fait référence à l’orge après environ 21 jours dans un cycle de développement printanier normal. Comme il a eu une semaine de plus pour mûrir, il contient plus d’amidon et est plus dur. Cela peut ressembler à de la pâte à pain dure, et c’est ce qu’on appelle parfois le stade pâte dure.

Parfois, les équipes de recherche d’orge essaient de diviser le grain avec un ongle (appelé le test de l’ongle). Si l’orge se divise facilement avec l’ongle, elle est considérée comme une pâte molle, mais si l’orge ne se divise pas facilement avec l’ongle, elle est considérée comme pâte dure. Cette orge à pâte dure est ce que nous appelons carmel orge, car si le grain est plus dur, il n’est pas encore assez mûr pour se séparer facilement de l’enveloppe. L’enveloppe doit donc être retirée manuellement, généralement à l’aide d’un mortier et d’un pilon. C’est ce qu’on appelle le « grain battu de plein fouet », comme dans le Lévitique 2:14 (ci-dessus). Il n’est pas encore tout à fait mûr, mais il est très proche.

Si l’orge ne peut pas être divisée ou même être entaillée avec l’ongle, on pense qu’elle est pâte très dure. Certains pensent que l’ancienne récolte a commencé à peu près à cette époque, environ 28 jours après que la tête soit sortie de la botte dans un printemps chaud normal. (En réalité, la récolte pourrait même commencer avant, en fonction de l’agriculteur et du temps).

Il est important de ne pas attendre trop longtemps pour commencer la récolte, car il faut du temps pour récolter, et à environ 31 jours, les épis d’orge commencent à devenir cassants, et les épis se brisent même au vent. En fait, la moissonneuse-batteuse moderne dépend de la fragilité des épis d’orge à 31 jours, car l’une des choses que fait la moissonneuse-batteuse est de frapper l’épi, pour séparer la semence de l’ivraie.

Si cette fragilité est considérée comme un plus pour la récolte en moissonneuse-batteuse, elle est très mauvaise pour la récolte en faucille ancienne, car même l’acte de rassembler les tiges et de les frapper avec une faucille peut suffire à faire éclater les têtes de graines mûres. Ajoutez à cela le problème que les faucilles anciennes n’étaient pas aussi tranchantes que les faucilles modernes en acier. Selon les époques, une faucille peut être en fer, en bronze, en silex ou même en os d’animaux.

Comme les faucilles anciennes n’étaient pas aussi tranchantes, il fallait frapper les tiges avec beaucoup plus de force. Cela signifie qu’il fallait récolter plus tôt, au stade de la pâte dure ou très dure, afin que les épis d’orge ne tombent pas en graines lorsqu’on les ramasse et qu’on les frappe.

Les problèmes des autres théories sur l’orge

Maintenant que nous savons ce que sont les boot, aviv, et carmel, nous pouvons comprendre certains des problèmes fatals que posent les autres méthodes de recherche. Leur principal problème est peut-être qu’ils croient à tort qu’ils ont besoin de beaucoup d’orge aviv avant même de pouvoir déclarer la nouvelle lune de l’aviv, alors qu’ils n’auront besoin de l’orge aviv que 15 à 21 jours plus tard (le jour de l’Offrande des gerbes de blé). C’est parce qu’ils ont mal interprété le Lévitique 23:10 comme disant qu’ils doivent d’abord récolter la terre, et qu’ensuite ils doivent apporter une gerbe des prémices de cette récolte au sacerdoce le jour même où la récolte principale est coupée.

Vayiqra (Lévitique) 23:9-11,14
9 Et l’Éternel parla à Moïse, et dit
10 « Parle aux enfants d’Israël, et dis-leur Quand vous serez entrés dans le pays que je vous donne et que vous en aurez fait la moisson, vous apporterez au sacrificateur une gerbe des prémices de votre récolte.
11 Il agitera la gerbe devant l’Éternel, pour qu’elle soit acceptée en ton nom ; le lendemain du sabbat, le sacrificateur l’agitera.

14 Vous ne mangerez ni pain, ni grain sec, ni grain frais, jusqu’au jour où vous aurez apporté une offrande à vos Élohim ; ce sera une loi perpétuelle pour vos générations, dans toutes vos demeures ».

De la façon dont ils l’ont mal interprétée, il est dit que lorsque nous entrerons dans le pays (1) nous récolterons d’abord la moisson, puis (2) nous apporterons au prêtre une gerbe des prémices de cette moisson. Pour cette raison, ils veulent avoir beaucoup d’orge presque mûre avant de déclarer la nouvelle lune de l’aviv, même s’ils n’auront pas besoin d’un omer d’orge aviv avant 15-21 jours (lorsque la gerbe de blé est offerte), et même s’ils n’auront besoin que d’un omer à ce moment-là. Cependant, cette interprétation échoue pour de nombreuses raisons.

Premièrement, un gros problème pour les croyants en Yeshua est que cette (mauvaise) interprétation ne correspond pas au modèle de type et d’ombre. L’Omer des premiers fruits est symbolique de Yeshua, et Yeshua a été offert seul, comme le tout premier des premiers fruits (et non comme partie d’une récolte plus importante).

Qorintim Aleph (1 Corinthiens) 15:20-23
20 Mais maintenant le Messie est ressuscité des morts, et il est devenu les prémices de ceux qui se sont endormis.
21 Car, puisque par l’homme est venue la mort, par l’homme est venue aussi la résurrection des morts.
22 Car, comme en Adam tous meurent, ainsi en Messie tous seront rendus vivants.
23 Mais chacun dans son propre ordre : Messie les prémices, ensuite ceux qui sont le Messie à Sa venue.

Le système que veut Yahvé

Le système que Yahvé veut est que nous lui apportions la toute première gerbe d’orge verte immature au jour de l’offrande de la gerbe de la vague (symbolique de Yeshoua), pour l’honorer, afin qu’il puisse bénir la récolte pour tout Israël. Après cela, tous les fermiers d’Israël peuvent récolter leurs cultures à maturité et Lui apporter les offrandes de prémices à Shavuot (Pentecôte), 7 semaines plus tard. C’est tout à fait logique, car l’orge mûrit sur une période d’environ 7 semaines en Israël. Cependant, malheureusement, les autres groupes de recherche sur l’orge ne semblent pas le comprendre.

Des problèmes impossibles avec les autres systèmes

Considérons maintenant les problèmes impossibles auxquels nous nous heurtons lorsque nous disons que tout l’orge d’Israël doit être coupé ensemble, et qu’ensuite la première gerbe coupée doit être apportée à la prêtrise, avec les offrandes de prémices.

Normalement, le premier grain d’orge arrive à maturité à Gaza ou dans la vallée du Jourdain, ou parfois dans le Néguev (dans le sud). Certains de ces endroits sont à 2 ou 3 jours de marche de Jérusalem, et certains endroits en Israël sont à 4 ou 5 jours de marche de Jérusalem. Maintenant, imaginez que vous essayez de coordonner la coupe de la toute première gerbe d’ondes qui est arrivée à maturité dans l’ancien Israël comme la toute première chose qui a été coupée, sans radio ni téléphone portable, le jour même où tout le reste de la récolte a lieu, même si la récolte prend plusieurs jours (ou même quelques semaines) pour être terminée ! Même avec l’électronique d’aujourd’hui, ce serait un cauchemar logistique nécessitant une précision de niveau militaire, et il n’y a aucun témoin de cela nulle part dans les Écritures, ni même dans le Talmud.

Ensuite, réalisons qu’avant de pouvoir amener les prémices à Jérusalem, il faut d’abord les récolter en quelques jours (voire quelques semaines), puis les amener à l’aire de battage, puis les battre (et dans de nombreux cas les sécher), avant de pouvoir les mettre en sac, puis les charger sur des charrettes et les transporter (ou les vendre pour de l’or ou de l’argent), et que tout cela prend du temps. Et puis, en plus de cela, considérez que beaucoup de fermes en Israël sont à 4 ou 5 jours de Jérusalem, que ce soit à pied, à dos de chameau ou d’âne ! Même avec des moissonneuses-batteuses et des autoroutes modernes, tout cela ne pourrait pas être réalisé dans la même journée.

De plus, considérez maintenant que tous les hommes en Israël (qui sont supposés faire toutes ces récoltes et ces battages dans leurs fermes), sont commandés pour être à Jérusalem pour la Pâque et les Pains Sans Levain ! Ainsi, ils devaient se rendre à Jérusalem pour la Pâque et le premier jour des Pains Sans Levain, puis faire demi-tour et retourner à pied à leurs fermes (ce qui prenait 1 à 5 jours) afin de récolter leurs cultures, puis les battre, les sécher et les mettre en sac (peu importe le temps que cela prenait), puis transporter une gerbe et les prémices jusqu’à Jérusalem à temps pour l’Offrande de la gerbe, même si c’était hypothétiquement le lendemain de la Pâque. C’est une impossibilité logistique qui obligerait tous les hommes à violer le Deutéronome 16:16.

Devarim (Deutéronome) 16:16
16 « Trois fois par an, tous tes mâles se présenteront devant l’Éternel, ton Élohim, au lieu qu’Il choisira, à la fête des pains sans levain, à la fête des semaines et à la fête des tabernacles ; et ils ne se présenteront pas les mains vides devant l’Éternel.

La nécessité de déclarer l’Aviv à l’avance

Un autre problème énorme lié aux théories de ces autres groupes d’orge est qu’en attendant de pouvoir apporter les premiers fruits d’une partie substantielle de la récolte, ils finiront par forcer les producteurs d’orge ayant les cultures les plus précoces à perdre leurs récoltes (et peut-être aussi leur liberté). Pourquoi?

Comme nous l’avons vu, une fois que la tête du grain d’orge sort de la botte, il faut en moyenne 28 jours (ou quatre semaines), par temps normal de printemps, pour qu’elle soit mûre pour une ancienne récolte de faucilles. Et il ne faut que 31 jours (ou quatre semaines et demie) en moyenne pour qu’elle soit prête pour la moissonneuse-batteuse moderne, car les têtes des grains sont beaucoup plus fragiles, et elles se brisent lorsqu’on les frappe. Au bout de cinq semaines environ, les épis d’orge sont si fragiles que même le vent fait perdre ses graines à l’orge. C’est pourquoi Yeshua nous dit que lorsque l’orge est mûre, le fermier avisé met immédiatement la faucille, car le moment de la récolte est venu.

Marqaus (Marc) 4:28-29
28 « Car la terre produit des récoltes par elle-même : d’abord la lame, puis la tête, puis le grain complet dans la tête.
29 Mais quand le grain mûrit, il met immédiatement la faucille, car la récolte est arrivée ».

Si l’orge n’a pas été récoltée à la sixième semaine, la plupart des semences seront déjà sur le sol.

Considérez maintenant que puisque les nouvelles lunes et la Pâque tombent apparemment au hasard, les producteurs d’orge ayant les récoltes les plus précoces perdront finalement leurs récoltes (et leurs moyens de subsistance), selon le scénario suivant. Dans ce scénario (et d’autres semblables), on voit les épis d’orge sortir de la tige le cinquième jour de la semaine, 10 ou 11 jours avant la nouvelle lune (selon la façon dont on compte). À seulement 10 ou 11 jours de développement, l’orge n’aura pas encore atteint le stade de la pâte molle. Il sera plutôt encore au stade du lait, ou du ver. Aucun de ces deux éléments ne peut être qualifié d’aviv au moment de l’observation de la nouvelle lune. Cependant, ils auront encore 20 jours pour se développer avant d’être nécessaires pour la gerbe de vagues (et un délai standard se situe entre 15 et 21 jours supplémentaires). Si c’est un printemps normal, et qu’ils ont eu 11 jours sans tige, et qu’ils ont 20 jours de plus pour se développer, cela fait un total de 31 jours sans tige.

Emerger 2
3 4 5 6 7 8 9
10 Lune 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
Passez 25 26 27 28 29 30
Vague 32 33 34 35 36 37

 

Comme nous l’avons vu précédemment, 31 jours est le temps qu’il faut pour que l’orge devienne complètement mûre (c’est-à-dire fragile).

Considérez profondément que même si nous déclarons correctement la nouvelle lune de l’aviv alors que l’orge n’a eu que 11 jours de sortie de la botte, cette orge sera complètement mûre le jour de l’Offrande des gerbes de blé ! Il n’est pas possible de le retarder d’un mois supplémentaire (comme le font les autres groupes d’orge), car au bout d’une semaine au plus, toute cette orge tombera sur le sol et l’agriculteur perdra sa récolte.

Considérez maintenant que dans l’Antiquité, il n’existait pas de tribunal des faillites. Si vous avez perdu votre récolte, vous avez probablement dû vendre votre terre, ou (horriblement) peut-être avez-vous dû vendre votre fille comme concubine, pour payer vos factures. Ou peut-être avez-vous même dû vous vendre, vous et votre famille, pour devenir esclave, afin de pouvoir manger et survivre. Cet esclavage était courant dans l’Antiquité (verset 6).

Amos 8:4-6
4 « Écoute ceci, toi qui engloutis les indigents, Et qui fais échouer les pauvres du pays,
5 Disant : « Quand la nouvelle lune sera-t-elle passée, pour que nous puissions vendre du grain ? Et le sabbat, pour que nous puissions échanger du blé ? Rendre l’éphah petit et le shekel grand, Falsifier la balance par la tromperie,
6 afin que nous puissions acheter les pauvres pour de l’argent, Et les nécessiteux pour une paire de sandales – Et même vendre le mauvais blé ?

Si les doctrines défectueuses de ces autres groupes d’orge sont un jour codifiées dans la loi en terre d’Israël, les producteurs d’orge ayant les récoltes les plus précoces seront confrontés à des difficultés financières similaires. Ils doivent donc abandonner leurs mauvaises doctrines.

L’année commence avec l’orge

Enfin, pour être complet, une question commune concerne la durée de l’année. Beaucoup de gens ont appris à tort qu’une année d’hébreu ne peut durer que 12 ou 13 mois (ni plus, ni moins). Cependant, ce n’est pas correct. En réalité, comme une année hébraïque moyenne ne dure que 354 jours, en moyenne, 2/3 des années ont 12 mois, et 1/3 du temps, les années ont 13 mois. Cependant, le nombre de mois n’est pas fixé par les Écritures. Ce qui est établi par les Écritures, c’est que l’année commence avec la maturation de l’orge. De ce fait, il est très concevable qu’un an ait 11 ou 14 mois.

Par exemple, si l’année précédente a été très froide (et que la récolte de l’orge a été retardée, mais que l’année suivante a été chaude (et que la récolte de l’orge a été précoce), alors l’année peut facilement compter 11 mois.

L’inverse peut également être vrai. Si l’année précédente a été chaude (et que la récolte de l’orge a été précoce) et que l’année suivante est froide (et que la récolte de l’orge est retardée), l’année peut avoir 14 mois. Ni l’un ni l’autre ne se produira souvent, mais on peut facilement imaginer que cela se produise au moins une fois dans une vie, ou presque.

Résumé et témoignages

Ce que nous avons vu dans ce chapitre, c’est que selon l’Ecriture, le facteur déterminant pour le début de l’année n’est pas le nombre de mois, mais notre capacité à déclarer la nouvelle lune de l’aviv, basée sur notre capacité à présenter une gerbe d’orge immature aviv à la prêtrise 15-21 jours après que la nouvelle lune ait été vue depuis la terre d’Israël.

Nous ne voulons pas attendre trop longtemps pour déclarer la nouvelle lune de l’aviv, car alors la graine d’orge tombera de la tête. Mais nous ne voulons pas non plus déclarer la nouvelle année trop tôt, car l’orge que nous apportons au sacerdoce doit être parchable.

Vayiqra (Lévitique) 2:14
14 « Si tu fais une offrande de tes prémices à l’Éternel, tu offriras en offrande de tes prémices des épis verts [aviv] rôtis au feu, [or] battus de plein fouet [carmel]. »

Dans l’Antiquité, le temps était imprévisible, et le froid peut ralentir ou presque arrêter le développement de l’orge. Ainsi, alors que l’orge qui a émergé de la tête va hypothétiquement mûrir en orge aviv au moment de l’offre de la gerbe de vague 15-21 jours plus tard, les témoins experts avec lesquels j’ai parlé ont dit que pour être sûr, la condition minimale de l’orge avec laquelle ils se sentiraient à l’aise pour déclarer la nouvelle lune de l’aviv est le stade du lait, ce qui signifie qu’il y a une sorte de fluide et une sorte de contenu en amidon à l’intérieur de l’enveloppe. Toutefois, ils soulignent également qu’il s’agit au moins autant d’un art que d’une science et que, pour cette raison, il est logique d’avoir au moins deux, ou idéalement trois témoins ou plus, si de tels témoins qualifiés sont disponibles (ce qui n’est pas le cas au moment de la rédaction du présent document en 2021).

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